我们的第一间Sumire于2009年6月在东京营店开业。 那时，烤鸡肉串的形象多数是为了让男士们在烧烤酒吧里 享受饮用啤酒与清酒。Dining Innovation Group认为如果能让更多的人也可以 享受美食就更好了。于是我们将Sumire的概念带给大众 包含上班族女士，夫妇与家庭等等都能轻松的享受烤鸡肉 的良好用餐气氛和服务，因此，我们将餐厅概念从烧烤酒 吧改为串烧餐厅。餐厅名字的由来为“Sumire”是因为日本的“笑容”这个词 被称为“Su-Mi-Le”，我们认为这是一个很耳熟能响的好 名字，所以我们命名为 “Sumire Yakitori House”。 Sumire Yakitori House希望促进 “笑容无价” 的宗旨， 其中包括食物和服务都会给每个人的脸都带来笑容。截止今日，我们在日本有超过80多家店铺从北到南， Sumire Yakitori House（新加坡）于2013年开业。价格 保持合理，让顾客享受物有所值的日本料理。