未能抛得杭州去，一半勾留是西湖。如果一定要给美食做个定义，那美食就是一种味觉记忆。在20年的发展中，诞生在西湖边的外婆家就将这种记忆快速复制、扩张到了全国。 外婆家餐饮集团，成立于1998年。从最初的马塍路“外婆家”餐厅发展至今，已成为在全国拥有200余家门店10000多名员工的大型餐饮连锁机构。外婆家全国门店每天平均客流总量达12余万人。 20年间，外婆家遍布大江南北，在北京、上海、广州、深圳、杭州、厦门、天津、成都、青岛、大连、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、常州、南通、宁波等60余座城市开设餐厅，并以平均每年新开20家门店数的速度逐年递增。 从2010年起，外婆家餐饮集团品牌战略升级。目前，外婆家餐饮连锁机构旗下，拥有“外婆家”、 “第二乐章”、“穿越”、“金牌外婆家”、“炉鱼”、“锅小二”、“蒸年青”、“宴西湖”、“你别走”、“杭儿风”、“猪爸”等十一大知名品牌。每个品牌都延续了外婆家对时尚、品味、健康理念的追求，装修高档、个性十足、操作标准、服务贴心，让外婆家在杭州，在长三角，乃至全中国备受欢迎，开创了“开一家火一家”“店店排队，餐餐排队”的餐饮界传奇。2015年，外婆家南上北下，加快布局。在不断满足客人“善变”的需求，保持“排队长龙”的同时，外婆家又相继推出更多的新品牌，例如，主打健康蒸菜的蒸年青，一亮相就吸引了食客们的眼球。作为餐饮行业分水岭的2016年，外婆家在稳步发展的态势下，再次对品牌进行迭代提升。2016年，外婆家和黄龙饭店合作的高端杭帮菜品牌“宴西湖”亮相。这是外婆家发展20年以来，以“西湖论菜”为契机回归杭帮菜的本源，寻根杭州，融合浙菜，捕捉杭帮菜的气和韵之作。西式的浪漫情调，但舌尖上的“味根”永远是杭州味道。将杭州的食材、气韵、文化符号，如武林高手过招一般，将“论菜”的精髓淋漓尽致地展现。 围绕杭州元素打造、充满杭州城市印记和儿时味道的杭儿风，专做各种蟹料理的蟹小宝，纷纷在2016年年底推出；改良版的穿越外婆家也在这一年首次走出杭州，在华南开出首家店，外婆家用不断创新、“小而精”，不断带给市场惊喜。 所有的副牌都在力争给大家更多的想象空间。烹饪更是一件手艺活。2017年，外婆家致“匠心”之作，就是外婆家创始人Uncle吴和网易丁磊跨界合作的“猪爸”。定位杭州嘉里中心，主打高端猪肉体验店，外婆家的品牌版图将再一次得到扩张。20年来，外婆家获得诸多荣誉。“外婆家”荣获浙江省著名商标、浙江省著名商号；2010年，“外婆家”被国际权威美食杂志评选为“年度BEST50中国最佳餐厅”；浙江外婆家餐饮有限公司更是连续4年入围中国餐饮百强企业，成为“餐饮十大品牌”。 外婆家对时尚、高端、专业、细心的坚持，为每一位顾客提供了超预期的就餐享受，将时尚外婆家的形象深入人心。餐饮就是和客人谈恋爱。外婆家用不断变化，把握市场脉搏的行动力，愿和客人谈一辈子的美食之爱。