北京沸腾鱼乡餐饮有限公司创立于1999年9月19日，品牌名来源于对巴蜀文化的热爱。本着“展现原汁原味本真川菜”的品牌理念，团队多次深入四川考察菜品，并在渝北地区结识了水煮鱼的发明人，把最正宗的水煮鱼带回了北京。 此后继续深入蜀地，先后挖掘了“馋嘴蛙”、“香辣蹄”等地道川味，形成了深受川菜爱好者们喜爱的“沸腾系列”。在此之后，北京及以外的部分区域，很多四川菜馆中都能见到挂着“沸腾”字眼的川菜——“沸腾”二字已经成为顾客们印象中，川菜是否地道的认证标志。 时过境迁，川味依旧。沸腾鱼乡数十年如一日，对菜品的制作工艺严格把关。多个维度严格把控，力求将最经典的巴蜀风味与川菜技法传承下去。 沸腾鱼乡蓝色港湾店，以院落构建空间关系，以游园的动线设置交通动线，门厅“一丝缝隙”营造山间瞭望的视觉，隐约可见过廊的空间，推门而入迎面是一组现代造型营造的山水文化，山、石、松、雾、溪、月，共同构建了一幅立体的山水意境，转身翘望，院墙层叠错落，松、石景观围落在院墙之下，透过“院门”一派幽静雅致的院落空间围合在一起，远处云山缭绕，使人置身于“采菊东篱下，悠然见南山”的自然氛围。拾阶而上，二层延续了云山水墨玻璃，与二层形成一体。包间以不同的主题意境画表达出城市之外的慢生活节奏。